Balık Kızartması

Balık Kızartması

Malzemeler
►1 kg. mevsim balığı
►1 limon suyu
►2 yumurta
►1 bardak un
►2 yemek kaşığı zeytinyağ
►1 demet maydanoz
►1 çay kaşığı köri
►Tuz, karabiber, kızartma yağı

Balık Kızartması Tarifi:
Balıklar ayıklanır, yıkanır, suyu süzülür. (Büyük balıklar dilimlenir). 1 limon suyu, tuz, karabiber, köri serpilir: maydanoz yaprakları konur ve yarım saat dinlendirilir. Ayrı bir kapta iki yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağ. bir bardak unla çarpılarak bulamaç yapılır. Balıklar veya balık dilimleri önce unlanıp bulamaca batırılır, sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Maydanoz yapraklarıyla süslenir. Buharda patates garnitürü ile dağıtım tabağına alınır. Afiyetler olsun..