Balık Kebabı

Balık Kebabı

Balık kebabı yapmak için en uygun balıklar, kılıç balığı, torik balığı, palamut balıklarıdır.
Tadına doyum olmaz balık kebabı için buyurun tarifimiz

Gerekli malzemeler

►1 kilogram balık
►Yeteri kadar tuz ve karabiber
►1 adet kuru soğan
►8 tane defneyaprağı
►1 fincan zeytinyağı
►1 limonun suyu

Balık Kebabı Tarifi:
1 kilogram kılıç balığını temizletiyoruz, kuşbaşından biraz daha büyük ölçülerde ve dört köşe olacak şekilde kesiyoruz.
Her bir balık parçasının bir tarafında deresinin olmasına özen gösteriyoruz.
Bir kabın içersine tuz karabiber ve soğan suyunu karıştırıyoruz
İçine kuşbaşı doğradığımız balıkları atıyoruz. Bir saat kadar bu şekilde bekletiyoruz.
Kısa şişlere balıkların derili olan tarafından sırasıyla bir balık bir defne yaprağı geçirerek her şiş üzerine 5-6 tane balık geçiriyoruz.
Izgarayı ateşte ısıtıyoruz, zeytinyağlı bir bezle iyice siliyoruz ve şişleri ızgaranın üzerine yatırıp balık kebaplarımızı pişirmeye başlıyoruz.
Afiyet olsun…