Baharlı Et Yahnisi

Malzemeler
1/2 kg kuşbaşı et (dana veya kuzu eti)
2 orta boy soğan
tarçın, yenibahar, kekik, karabiber (yarımşar çay kaşığı)
1 çorba kaşığı tereyağı veya 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 defne yaprağı
Arzuya göre
5 orta boy patates
Kızartmak için sıvıyağ
tuz
baharlı et yahnisi
Baharlı Et Yahnisi Tarifi
Tencereye sıvıyağı alalım. Etleri ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Bir kabın içine küp doğranmış soğanları, ufalanmış defne yapraklarını ve baharatları ekleyip karıştıralım. Karışımı temiz bir tülbent parçasına sarıp çıkı yapalım. Baharatlı çıkıyı etlerin üzerine yerleştirelim. Etlerin üzerine iki parmak aşacak kadar sıcak suyu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirelim. Yahniyi ateşten alıp ılıtarak içindeki baharatlı çıkıyı atalım. Arzuya göre patatesleri elma dilimleri gibi dilimleyip, kızgın sıvıyağda kızartarak servis tabağına alalım. Üzerine etleri suyu ile birlikte yayarak servis yapalım

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica