Baharatlı Armutlu Çörek

Baharatlı Armutlu Çörek

Malzemeler :
►20 g yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı kuru maya (10 g)
►3 su bardağı un (330 g)
►1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
►1,5 çorba kaşığı şeker (30 g)
►1 çay bardağı süt (100 g)
►80 g margarin 1 adet yumurta
►1 çorba kaşığı ayçiçekyağı (10 g)
►60 g taze ekmek içi
İç Malzemeler:
►2 çorba kaşığı süt (30 g)
►2 çorba kaşığı şeker (40 g)
►1 çorba kaşığı bal (30 g)
►1 çorba kaşığı tarçın (20 g)
►45 g şam fıstığı :
►3 adet iri armut (kabukları soyulup,çekirdekleri alınmış ve doğranmış)
Üst Malzemesi:
►1 çorba kaşığı kakao (20 g)
►1 tatlı kaşığı toz şeker (5 g)

Baharatlı Armutlu Çörek Tarifi:
Mayayı şekerli ılık suda eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini örterek 40 dakika kabarmaya bırakın.
Bekleme süresinin sonunda hamuru 2 dakika yoğurup, merdane ile 37,5×30 cm boyutlarında açın.
İç malzemelerinden ekmek içi, şeker ve 1 çorba kaşığı sütü iyice karıştırın. Sonra dikdörtgen hamurun uzun kenarlarından birinde 2.5 cm genişliğinde şerit halinde bir boşluk bırakarak, iç malzemeyi döşeyin. Üstüne balı gezdirin. Kakao, tarçın ve şam fıstıklarını serpin. Armut parçalarını kenarda bıraktığınız boş şeride sarın. Ilık bir yerde hamuru 40 dakika bekletin.
Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı kakao ve 1 çorba kaşığı sütü karıştırın. Fırça yardımı ile rulonun üzerine sürün.
180cC’lik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.