Baba Tatlısı

Baba Tatlısı

Malzemeler:
►2,5 su bardağı un
►4 çorba kaşığı tereyağı
►1 çorba kaşığı yaş maya
►1 çay bardağı ılık su
►1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
►1 çorba kaşığı toz şeker
►5 adet yumurta

Şerbet
►2 su bardağı su
►2 su bardağı toz şeker
►1 tatlı kaşığı limon suyu

Baba Tatlısı Tarifi:
Maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırarak, hacminin iki katına çıkması için bekleyin. Yumurtaları el mikseri ile 10 dakika çırpın. Zeytinyağı, tereyağı ve mayayı yumurtalara ekleyerek karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak ancak çok yumuşak olacak. Hamurunuzu yağlanmış kalıplarınızın yarısına gelecek kadar paylaştırın Oda ısısında, hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. 180 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin. Tatlılarınızı kalıptan çıkartın; şerbette 1 dakika bekletin ve servis yapın. Şerbet hazırlanışı Su ve toz şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve soğutun.