Ayvalı Bohça

Malzemeler:
4 adet ayva
2 adet yufka
1 çay bardağı toz şeker
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı tereyağı

Şerbet
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Ayvalı Bohça Tarifi:
Ayvaların kabuklarını soyun. Sap bölümünü kesin ve bıçak yardımıyla oyarak çekirdekli bölümü çıkartın. 1 su bardağı su, karanfil, tarçın ve 1 çay bardağı toz şekerle beraber, ayvalar yumuşayıncaya kadar, tencerede pişirin. Mutfak tezgahına, iki kat yufkayı, arasına tereyağı sürerek yerleştirin. Ayvaları kaplayacak büyüklükte yuvarlaklar hazırlayarak, yufkaları kesin. Arası yağlanmış, yuvarlak yufkalarla, pişmiş ayvaları sarın. Yağlanmış fırın tepsisine, ayvaları dizin. Üzerine tereyağı sürün. 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin. Üzerine hazırladığınız şerbeti dökerek servis yapın. Şerbet hazırlanışı Toz şeker ve suyu karıştırın. 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyerek ılıması için bekletin.