Ayva Soslu Kek

Ayva Soslu Kek

Malzemeler
► 2 Tane yumurta
► 1 Su bardağı toz şeker
► 1/3 Su bardağı süt
► 1/3 Su bardağı zeytinyağı
► 50 Gram (üç buçuk çorba kaşığı) tereyağı
► 2 Çay kaşığı tarçın
► Yarım paket kabartma tozu
► 1 Su bardağın +1 çorba kaşığı un
► Yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Ayvalı Sos İçin
► 2 Tane ayva
► 2 Çorba kaşığı patates nişastası
► 1 Su bardağı+2 çorba kaşığı toz şeker
► 2 Su bardağı su

Ayva Soslu Kek Tarifi:

1. Büyük bir kaba sütü, yumurtayı, toz şekeri, oda sıcaklığındaki tereyağını, un, zeytinyağı, kabartma tozu ve tarçını karıştıralım. Üstüne cevizi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
2. Hazırladığımız kek harcını yağlanmış 20 cm büyüklükteki yuvarlak kek kalıbına dökelim. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Ardından dereceyi 170 alalım kek içini çekene kadar pişirelim.
3. Ayvalı sosu hazırlamak için ayvaların kabuklarını soyalım çekirdek kısımlarını çıkartalım. Ayvaları küp şeklinde doğrayalım tavaya katıp toz şekerle yumuşayana kladar pişirelim.
4. Ayvalar piştiğinde robottan geçirerek püre haline getirelim. Nişastayı suyla inceltip ocağa alalım üstüne 2 kaşık şeker ekleyip muhallebi kıvamında olana kadar pişirelim.
5. Ocaktan aldıktan sonra ayva püresiyle karıştıralım tekrar robottan geçirelim. Bekletmeden kekin üstüne yayalım buzdolabına katıp sos soğuyana kadar bekletelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyetler olsun.