Arpacık Soğanlı Kremalı Kuşbaşı Et

Arpacık Soğanlı Kremalı Kuşbaşı Et

Malzemeler:
►1200 gr. kuşbaşı dana eti
►1 kg. arpacık soğanı
►40 gr. tereyağı
►2 kaşık zeytinyağı
►2 diş sarmısak
►yarım bardak beyaz şarap
►1 bardak krema
►1 kepçe et suyu
►Tuz, biber
►1 demet maydanoz

Arpacık Soğanlı Kremalı Kuşbaşı Et Tarifi:
Eti, olabildiğince düzgün bir biçimde küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyup sarımsakları pembeleştirin. Sarımsaklar kızarınca soğanları da tavaya atın. Çevire çevire saranncaya kadar kızartın.
Sarımsakları tencereden çıkartıp soğanların yanına etleri katın. Tuz, biber serpip lezzetlendirin. Üzerine beyaz şarap dökün. Şarap buharlaşınca et suyunu ilave edin. Ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını örtüp 50 dakika kadar pişirin.
Sonra tencerenin kapağını kaldırın, kremayı döküp, yemeğin suyuna karışması için karıştırın. On, on beş dakika daha birlikte pişirdikten sonra ateşi söndürüp yemeği bir servis tabağına alın.Yemeğin üzerine, ince ince kıymış olduğunuz maydanozları serptikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Arpacık soğanlı kremalı kuşbaşı etin yanında, garnitür olarak kızarmış patates verebilirsiniz. Ayrıca konuklarınıza kırmızı şarap da ikram edebilirsiniz.