Abant Çorbası

Abant Çorbası

Malzemeler
►1 litre su
► 150 gram kıyma
► 1 adet kuru soğan
► 1 adet patates
► 1 çorba kaşığı yoğurt
► 1 çorba kaşığı un
► 1 adet yumurta sarısı
► Tuz, kimyon, nane
► Sıvı yağ
► Tereyağı

Abant Çorbası Tarifi:
Kıyma, tuz ve karabiberi yoğurup küçük köfteler yapın. Kaynamakta olan suya atın. Bir tavada çok az sıvı yağda önce rendelenmiş kuru soğanı çok az kavurun. Patates rendesini ekleyip soğan pembeleşene kadar kavurun. Köfteli suya ilave edin. Yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Çorbaya karıştırarak ekleyin. Tuz koyun. Nane ve kimyonu kızgın tereyağında kavurun. Çorbaya katın. Sıcak olarak servis yapın.