Zeytinyağlı ve Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi

Merhaba arkadaşlar, yemeklerimizin arasında olmazsa olmazımız zeytinyağlı sarmalar, dolmalar. Zaten sarma dolmayı ayrı bir severiz birde zeytinyağ eklendimi yeme yanında yat. Her ne kadar kıymalı sarmaya zeytinyağ eklenmese de ben kullanıyorum ve çokta güzeli oluyor yapmayanların mutlaka denemesini tavsiye ederim. Baharatları da yerinde eklendimi tadına diyecek yok. Güzeli bir akşam yemeğinde hazırlayabileceğiniz nefis bir yemek.

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:
Yarım kg yaprak
1 kase pirinç
250 gr kuzu kıyma
3 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet yeşil biber
1 demet maydanoz-nane
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane, kimyon, pulbiber

Yapılışı:
Pirinçlerimizi bir kasede yıkayalım ve cam kasemize alalım.
Küçük küçük doğradığımız domates ve soğanları da ekleyelim üzerine.
Ardından doğradığımız yeşillikleri ve biberleri ilave edelim.
Rendelediğimiz sarımsağı da koyalım.
Son olarak salça, baharatlar ve zeytinyağını da ekledikten sonra hepsini karıştıralım.
Hazırladığımız sarma içini yaprağın orta kısmına 1 kaşık kadar katalım ve yaprakların ilk önce üst kısmını daha sonra yanlardan kapatarak saralım.
Tenceremize yaprak saplarından koyalım ekşisini vermesi için.
Sapların üzerine sardığımız sarmaları dizelim.
Hazırladığımız tencereyi ocağa alalım ve kaynamış sudan ekleyerek sarmaların üzerine çıkacak şekilde dolduralım.
1 tatlı kaşığı tuz serperek kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım.
Yemeğimiz piştikten sonra bir 5 dk kadar dinlenmeye bırakalım dinlendikten sonra servis edebiliriz.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Damla Sakızlı Lokum Yandex.Metrica