Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması

Malzemeler:
1 tane küçük boy lahana
1 kase pirinç
2-3 orta boy domates
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
yarım demet maydanoz-nane
1 çay kaşığı karabiber-pulbiber-nane-tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı

 

Yapılışı:
Lahananın yapraklarını ayırıp tuzlu suda haşlayalım.
Haşladığımız lahanaları üzerine soğuk su gezdirelim.
Yapraklarını saracak şekilde keselim.
Ayrı bir cam kaseye yıkadığımız pirinci alalım.
Üzerine doğradığımız domatesi, maydanozu, soğanları, salçayı, yağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız sarma içini ister elinizle ister kaşık yardımıyla kestiğimiz lahanaların içine koyarak saralım.
Lahanalar bitene kadar hepsini sararak tenceremize diziyoruz. Ardından ocağa alıyoruz üzerine sarma taşını koyuyoruz ve suyunu sarmaların üzerine çıkacak şekilde ayarlayıp döküyoruz. Kaynamaya bırakalım.
Üzeri sos için:
2-3 diş sarımsağı ezelim küçük tavaya alalım 2-3 yemek kaşığı sıvıyağını dökelim.
1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı naneyide ekleyip hepsini kavuralım.
Sarmanın suyundan 2-3 yemek kaşığı kadar alıp sosumuza ekleyip karıştıralım ve 1 limon sıkalım.
Sarmamız pişmeye yakın üzerine sosumuzu gezdirelim ve sosu döktükten 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatalım. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kış Pilavı Yandex.Metrica