Zeytin Ezmeli Ve Pastırmalı Mini Kruvasan

Zeytin Ezmeli Ve Pastırmalı Mini Kruvasan

Malzemeler
4 Su bardağı un
Bir buçuk su bardağı ılık süt
1 Paket kuru maya (instant)
Yarım paket margarin
1 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çay kaşığı tuz

Pastırmalı Harç İçin
100 Gram pastırma
Yarım demet maydanoz
1 Tane kırmızı biber
3 Tane patates,
Tuz, karabiber

Zeytinli Harç İçin
3 Çorba kaşığı zeytin ezmesi
Yarım demet dereotu
1 Tane kırmızı biber

Üzeri İçin
Susam veya haşhaş tohumu

zeytin ezmeli ve pastırmalı mini kruvasan

Zeytin Ezmeli Ve Pastırmalı Mini Kruvasan Tarifi:

  1. Öncelikle hamuru hazırlayalım unu, sütü, mayayı, tuzu ve tozşekeri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
  2. Hamurun üstünü kapatıp kabarması için ılık ortamda 30-40 dakika bekletelim.
  3. Ardından hamuru 10 parçaya ayıralım ayırdığımız hamurları 30 dakika buzdolabında bekletelim.
  4. Daha sonra 5 tane hamuru merdane ile tabak büyüklüğünde tek tek açalım. Her kata birer tatlı kaşığı margarin sürüp üst üste koyalım. Diğer 5 hamuruda aynı şekilde hazırlıyalım. Hazırladığımız hamurları 10-15 dakika tekrar buzdolabında bekletelim.
  5. Buzdolabından çıkarttığımız hamurları merdane ile ince olacak şekilde tekrar açalım. Açtığımız her yufkayı 12 parçaya keselim.
  6. Pastırmalı içini hazırlamak için pastırmayı ince ince jülyen şeklinde doğrayalım patetesleri haşladıktan sonra çatalla ezelim.
  7. Maydonozu incecik kıyalım kırmızı biberi küp olarak doğrayalım tuz ve karabiber atıp tüm malzemeyi karıştıralım.
  8. Kestiğimiz 12 üçgen hamurlara paylaştıralım rulo şeklinde saralım.
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürüp susam yada haşhaş tohumu serpelim. Ardından zeytinli harcı hazırlıyalım.
  10. Zeytin ezmesini küp doğranmış biberi ince kıyılmış dereotunu karıştıralım.
  11. Kalan diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayıp zeytinli harçla saralım. Aynı şekilde fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürüp susam yada haşhaş tohumu serpelim.
  12. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişlirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica