Zerde Tatlısı

Zerde Tatlısı

Malzemeler
► 5 Su bardağı su
► 5 Yemek kaşığı şeker
► 1 Çay bardağı baldo pirinç
► 1 Yemek kaşığı gül suyu
► 1 Çay kaşığı vanilya
► 1 Tutam safran, kaşığın ucunda zerdeçal
► 1 Fiske tuz
► İsteğe göre badem, fındık, fıstık

Zerde Tatlısı Tarifi:

1. İlk önce bir su bardağı sıcak suya safranı koyalım rengini bırakması için dinlendirelim.
2. Pirinçleri yıkayalım 4 su bardağı su ile tencereye katalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim.
3. Pirinçler güzelce açılıp piştikten sonra hazır olan safranlı suyu zerdeyi ekleyelim. Tuzu ve şekeride katıp kıvamlaşana kadar pişirelim.
4. Pirinçler suyla bütünleşip kıvamlaşdığında ocaktan alalım. İçine vanilya ve gül suyunu ekleyelim karıştıralım.
5. Sıcakken kaselere paylaştıralım. Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.