Yumurtalı Rokalı Düdük Makarna

Malzemeler:
380 gr. düdük makarna
2 hazırlop yumurtanın sarısı
40 gr. tereyağı
1 tutam roka yaprağı
4 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, biber

Yumurtalı Rokalı Düdük Makarna Tarifi:
Kaynamış tuzlu suya düdük makarnaları atıp pişmeye bırakın.Makarnalar pişerken harcı hazırlayın. Yumurtaların sarılarını ayırıp çırpın. Bir tasa tereyağı koyup yumurtayla karıştırın ve iyice yedirin. içinde su kaynayan bir tencereye bu tası oturtup iyice karıştırın.Makarnalar pişince suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız harcı dökün, incecik kıyılmış roka yapraklarını üzerine serpin. Rendelenmiş peynirleri döküp karabiber ve tuz serptikten sonra karıştırın. Servis tabağına koyup sıcak sıcak servis yapın.