Yufkalı Kirde Kebabı

Yufkalı Kirde Kebabı

Malzemeler:
4 Kişilik
• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 2 adet yufka
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt

Yufkalı Kirde Kebabı Tarifi:
Soğan ve domatesi küp şeklinde doğrayın, biberleri, sanmsaklan ince ince kıyın. Etlerle beraber tencereye yerleştirin. Baharatları serperek, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yufkaları geniş bir tezgaha yayın. Arasına erimiş tereyağını sürün.
Ortasına etleri yerleştirerek büyük bir bohça haline getirin. Yağlanmış teflon tavanıza, kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Çevirerek her iki tarafını da kızartın. Pişen kebabınızı dilimleyin, üzerine yoğurt dökerek servis yapın.