Yufkalı Çin Böreği

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı doğranmış mantar
Yarım havuç
Yarım kabak
1 adet kırmızıbiber
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı susam yağı
1 çay bardağı taze soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı sıvı yağ-kızartmak için

Yufkalı Çin Böreği Tarifi:
Susam yağında, mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış sebzeleri ekleyip baharatlarla beraber kavurun. Toz şeker, taze soğan ve soya sosunu karıştırın. Yufkaları 8’e bölerek üçgenleri hazırlayın. Sebzeli içi yufkalarınıza paylaştırıp kızgın sıvı yağda kızartarak servis yapın.