Yoğurtlu Yayla Çorbası

Yoğurtlu Yayla Çorbası

Malzemeler
► 5 çorba kaşığı pirinç
► 10 su bardağı et suyu
► 3 çorba kaşığı un
► Yarım bardak süt
► 4 çorba kaşığı yoğurt
► 1 çorba kaşığı margarin
► 1 adet yumurta sarısı
► Tuz, nane

Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi:
Pirinci yarım saat sıcak suda bekletin. Et suyunda tuzunu da katarak yarım saat kaynatın. Unu sütle ezip pürüzsüz hale geti­rin. Yoğurda katın. Bu karışımı çorbaya ekleyin 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Yumurta sarısını 1 çorba kaşığı et suyuyla çırpın. Çorbanın altını ka­pattıktan sonra tencereye bir kenarından akıtın. Üzerine nane serpin. Servis yapın. Afiyet olsun..