Yoğurtlu kebap

Yoğurtlu kebap

Malzemeler

►Yarım kilogram kuzu eti
►Bir yemek kaşığı sıvıyağ
►Bir adet kuru soğanın suyu
►Yeteri kadar tuz ve biber
►İki adet küçük pide
►İki yemek kaşığı yağ
►Bir tatlı kaşığı kırmızı biber
►Bir kahve fincanı kaynar et suyu
►İki su bardağı yoğurt

Yoğurtlu Kebap Tarifi:
Etler kuşbaşı olarak doğrayın ve yıkayıp sularını süzün. Bir kabın içine aldınız kuş başı etlerin üzerine soğan suyu tuz ve biber ilave ederek bu ovun. Şişlerin üzerine kuşbaşı etleri dizin ve ızgarada iyice pişirin.

Bir tavan içersine yeterince sıvı yağ koyup iyice kızdırın. Pidelerde lokma büyüklüğünde kesin ve tabanın içersine dökün. Karıştırarak biberleri kızartın

Üzerine kaynar et suyunu ilave edin ve bir kez karıştırıp kapağı kapalı şekilde ocaktan alın. Pideleri servis tabağın üzerine yayın. Üzerine yoğurt dökün.

Şiş kebapları yoğurdun üzerine çıkarın. Ufak bir tavanın içine kırmızı biberle sıvıyağı koyup kavurun. Ardından bu yağı servis tabağındaki yoğurtlu kebabın üzerine gezdirerek dökün.
Tabağın kenarlarını doğramış domates ve sivri biberleri koyarak servis edin
Afiyet olsun