Yoğurtlu Çilek Turtası

Yoğurtlu Çilek Turtası

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika
Gerekli malzemeler:
6 kişi için
► 400 gr. un
► 200 gr. şeker
► 2 yumurta sarısı
► 125 gr. yoğurt
► 2 kaşık çilek jölesi
► 250 gr. çilek
► 3 kaşık pudra şekeri
► Ceviz büyüklüğünde bir parça tereyağı
► 1 bardak süt

Yoğurtlu Çilek Turtası Tarifi:
► Şekerle karıştırılmış unu hamur tahtasının üstüne koyun. Ortasını yuvarlak bir biçimde açıp içine yumurta sarılarını, yoğurdu, tereyağını, sütü boşaltın. Hamuru yoğurun. Sonra ıslak bir beze sarıp serin bir yerde bir buçuk saat bekletin.
► Hamuru merdaneyle açtıktan sonra 25 cm. çapında, içi yağlanmış bir tepsiye döşeyin. Küçük bir bölümünü ayırdığınız hamur tepsiye döşenince, kenarlarının yarı yüksekliğini aşmamalıdır.
► İki kaşık sıcak suda eritilmiş çilek jölesini hamurun üzerine dökün. Artan hamurdan yaptığınız bir kordonu tepsinin kenarlarına çepeçevre yerleştirin.
►Turtayı fırına koyup 200°C’de 20 dakika pişirin.
►Turtayı fırından çıkarıp temizlenmiş çilekleri üzerine yerleştirin. Yeniden fırına koyarak 160°C’de 15 dakika daha pişirin.
►Turtayı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Üstüne vanilyalı pudra şekeri de serpiştirdikten sonra servis yapın. Turtanın ertesi gün yenmesi daha iyi olur. Afiyet olsun..