Üç Renkli Yufka Böreği

Üç Renkli Yufka Böreği

Malzemeler
3 adet yufka
Sos İçin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin
Peynirli  harç
200 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Havuçlu Harç;
4 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan

Ispanaklı harç:
1 bağ ıspanak
2 adet kuru soğan
karabiber, tuz, karabiber

 

 

 

Üç Renkli Yufka Böreği Tarifi:

Öncelikle iç harçlarımızı tek tek hazırlayıp soğumaya bırakalım. Ispanakları temizce yıkadıktan sonra bıçakla doğrayalım, Bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ döküp küp küp doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ardında ıspanakları ekleyip 3 , 4 dakika alt üst ederek pişirin ve ocağınızı kapatın.  Ardından havuçlu harç için orta büyüklükte olan 4 havuçu rendenin iri bölümünde rendeleyelim, ardından tavayı ocağa alalım ve çok az sıvı yağ dökelim küp küp doğranmış soğanı ekleyip hafif kavuralım sonra rendelediğiniz havuçları ekleyip pişirelim bu harcımızda hazır olduktan sonra soğumaya bırakıp peynirli harcı hazırlayalım. kalıp peyniri çatal ile ezdikten sonra, kıyılmış maydanozu ekleyip iç harçlarımızı bitirmiş olalım.

Ayrı bir çukur kapta süt yoğurt yumurta ve sıvı yağı karıştıralım. İlk yufkayı bütün olarak serelim hazırladığımız sostan eşit miktarda sürelim ve ortasından kesip peynirli harcı serpelim ardından rulo yapalım, diğer yarım yufkaya da ıspanaklı harcı serpip rulo yapalım , son olarakta diğer yufkayı aynı şekilde hazırlayıp havuçlu harcı serpip rulo yapalım ve kalan diğer yufkayı bir bütün şeklinde düz bir zemine serelim ardından sosdan dökelim ve yayalım, hazırladığımız ruloları yufkanın kenerına koyalım yaprak sarar gibi yanlarını iç tarafa getirip büyük bir rulo haline gelene kadar saralım ve üzerine kalan sosdan sürelim pişireceğimiz tepsiye yerleştirip en az 1 saat bekletelim aslında bir gün beklemesi daha lezzetli bir börek olmasını sağlayacaktır. sararken çok sıkı olmaması daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Zahmetli bir yapımı var fakat günlerinizde fark oluşturmak istiyor iseniz harika bir tariftir . Afiyetler olsun…

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Fırında Kefal Yandex.Metrica