Türkmen Pilavı

Türkmen Pilavı

Malzemeler:
►500 gr. kuzu kuşbaşı
►3 su bardağı pirinç
►5 su bardağı su
►4 çorba kaşığı tereyağı
►1 adet kuru soğan
►5 adet havuç
►10 diş sarımsak
►1 çay kaşığı kırmızı toz biber
►Tuz, karabiber

Türkmen Pilavı Tarifi:
Kuzu etini tencerede suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Küp doğranmış soğan ve sarımsakları sıvı yağla beraber ekleyerek kavurun. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçları etin üzerine yerleştirin. Yıkanmış pirinci en üste yerleştirin. Su ve tereyağını ekleyerek, suyunu çekene kadar orta ateşte, daha sonra çok kısık ateşte karıştırmadan pişirin. Servis yaparken, büyük bir servis tabağına ters çevirerek yerleştirin. Afiyet olsun..