Tereyağlı Puf Puf Açma Tarifi

Merhaba arkadaşlar bugün ki tariflerden açma yaptık. Nefis kokusuyla yumuşacık hamuruyla lezzetli tadıyla insanı cezbetmeyi başarıyor. Hamurunu yaş maya ile mayalarsak çok güzel kabarıyor. Tepside de biraz bekletirsek açmalar kocaman oluyor 🙂 Açmaların bir diğer özelliği ise şekerinin normal poğaçalardan biraz daha fazla olması. Şekli genellikle simit şeklinde yapılıyor fakat örgü şeklini de kullanabilirsiniz.

 

 

 

 

Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı un
İçi için:
Tereyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Geniş bir kaba 1 paket yaş mayayı ve şekeri alıp mayayı şeker ile eritelim.
Eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağını da ekleyelim.
Ardından 3 su bardağı sütü ilave edelim.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu katarak karıştıralım.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra mayalanmaya bırakabiliriz.
Yaklaşık 30 dk içinde mayalanır.
Mayalandıktan sonra hamurumuzu alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayalım.
Bezeler bittikten sonra hamurumuzu uzunlamasına doğru açalım ve üzerini tereyağ sürelim ve tekrar uzunlamasına doğru kapatarak uzun çubuk şeklinde yapalım.
Bütün bezeleri bu şekilde yapalım ve simit şeklini vererek kapatalım.
Açmaları fırın tepsisine dizelim ve üzerine 1 yumurta sarısından sürelim
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Açmalarımız kızardıktan sonra fırında çıkararak sıcak sıcak servis edelim.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Hurmalı Kurabiye Yandex.Metrica