Tavuklu Şehriye Pilavı

Tavuklu Şehriye Pilavı

Malzemeler
► 1.5 Su bardağı arpa şehriye
► 3 Su bardağı su
► 1 Tane orta boy kuru soğan
► 2 Tane tavuk göğsü
► 1 çay bardağı mısır
► 1 Tane havuç
► 1 Çay kaşığı yeni bahar
► 1 Çay kaşığı karabiber
► Yarım demet maydanoz
► Tuz, zeytinyağı

Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi:

1. Tencereye yağı küp doğranmış soğanı ve havuçları soteleyelim. Üstüne küp doğranmış tavukları ekleyelim.
2. Tavuklar rengi dönüp kavrulduğunda içine baharatları ilave edelim.
3. Şehriyeleri ayrı bir yerde sıvı yağında kavuralım. Şehriyeler kavrulduğunda üstüne tavuklu harcı koyalım.
4. Üstüne sıcak suyu ekledikten sonra tuzunu atalım. Pilav kaynamaya başladığında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Pilav piştikten sonra içine ince doğranmış maydanozları ilave edip 10 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.