Tavuklu İslim Kebabı

Tavuklu İslim Kebabı

Malzemeler
Yarım kilo kemiksiz tavuk eti
4 Tane patlıcan
1 Tane soğan
2 Tane domates
1 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Patlıcanları kızartmak için
yarım su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin
10-15 Tane çeri domates
2-3 Tane sivri biber

Sosu İçin
1 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı tuz

 

width="667"

Tavuklu İslim Kebabı Yapılışı
Tavuklu islim kebabı

Tavuklu İslim Kebabı Tarifi:

Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyalım uzunlamasına dilimleyelim. Geniş bir tavaya sıvıyağını katıp kızdırdıktan sonra patlıcanları her iki taraflı kızartalım. Havlu kağıt üstüne alalım patlıcanları fazla yağını alsın. Başka bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağını katıp ufak doğranmış soğanı ve 1 diş sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavuralım. Tavuk etini kuşbaşı olarak doğrayalım soğanların üstüne ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım. Tavuklarda kavrulduğunda üstüne kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri, salçayı ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra önceden kızarttığımız patlıcanların 2 tanesini artı şeklinde üst üste getirelim. Orta kısmına 1,5 yemek kaşığı kadar hazırladığımız tavuklu harçtan koyalım. Bohça şeklinde kapatıp üstüne 1 dilim biber ve bir tane çeri domatesi katıp üstne kürdan batıralım. Hepsini aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı salça ve tuzkatıp karıştıralım. Patlıcanların üstüne dökelim önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yulaflı Kepekli Tuzlu Bisküvi Yandex.Metrica