Tavuk Ciğer Kavurması

Malzemeler:
Yarım kg tavuk ciğeri
6 tane büyük soğan
5 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
Yarım çaybardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Tuz,karabiber, pulbiber

Tavuk Ciğer Kavurması Tarifi:
Tavuk ciyerini yıkayıp ufak, ufak doğrayalım. Yayvan bir tavaya katıp tuzunu da katıp ağzını kapatıp ocağı yakalım. Suyunu çekenedek pişirelim.Suyunu çektikten sonra yağını koyalım iyice kavuralım. Kavrulurken bir kaşık sirke koyalım sasısını alsın diye.  Sirkeyi koyduktan sonra biraz daha kavuralım.Sonra biberi soğanı koyalım soğanı da piştikten sonra baharatını katalım servis tabağına koyup üzerine maydonozla süsleyelim afiyet olsun.