Tarçınlı Havuçlu Kek

Tarçınlı Havuçlu Kek

Malzemeler
► 4 Tane orta boy havuç
► 1 Çay kaşığı tarçın
► 1 Su bardağı toz şeker
► 4 Tane yumurta
► 1 Çay bardağı süt
► 1 Çay bardağı sıvı yağ
► 7-8 Tane kuru kayısı
► 2 Çorba kaşığı yoğurt
► 2 Su bardağı un
► 1 Su bardağı ceviz
► 7-8 Tane kuru incir
► 1 Paket vanilya
► 1 Paket kabartma tozu

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi:

1. Geniş bir kasede yumurtaları iyice çırpalım. Üstüne toz şekeri katıp şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Üstüne süt, sıvı yağ, ve yoğurt katıp karıştıralım.
2. Kayısıları ve incirleri sıcak suda 20 dakika kadar yumuşaması için bekletelim. Yumuşadıktan sonra robottan geçirerek püre haline getirelim.
3. Kayısıların içine dövülmüş cevizi katıp yumurtalı harcın içine ekleyelim. Üstüne rendelenmiş havucu, unu, vanilya, tarçını ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra tahta kaşıkla tüm malzemeleri karıştıralım.
4. Yağlanmış ve unladığımız kek kalıbına harcı dökelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. Kek ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.