Tarator Soslu Uskumru

Malzemeler
2 adet uskumru
1 defne yaprağı
1/2 limon
1/2 demet maydanoz
Tarator için:
150 gr ceviz yada fındık 5-6 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

tarator soslu uskumru
Tarator Soslu Uskumru
Balıklar temizlenip tuzlandıktan sonra defne yaprağı ve limon suyu ile çok az suda haşlanır.
Pişen balıkların kafaları ve kılçıkları ayıklanır, temizlenen balık parçalara ayrılıp servis tabağına yerleştirilir.
Maydanozun sapları ayıklanıp incecik kıyılır, ceviz ve , sarımsak havanda dövülür ya da robottan geçirilir.
Islatılmış ve suyu iyice sıkılmış ekmek parçaları, ezilmiş sarımsaklı ceviz, zeytinyağı, sirke ve tuz karıştırılır.
Tarator suluca bir sos haline gelinceye kadar güzelce çırpılır ve balıkların üzerine dökülür. Bol maydanozla süslenir ve arzu edilirse kırmızıbiber serpilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Un Kurabiyesi Yandex.Metrica