Sütlü Çiriş Çorba

Malzemeler:
3 bağ çiriş otu
1 lt. süt
100 gr. pilavlık bulgur
40 gr. un
1 litre su
10 gr. karabiber
15 gr. tuz
5 cl. zeytinyağı

Sütlü Çiriş Çorba Tarifi:
Çirişleri temizleyip yıkayın. Küçük küçük doğrayın. Bir taşım kaynar suda haşlayıp süzün. 1 litre suda bulguru kaynatın. Çirişleri içine ilave edin. Unu soğuk suda ezip tencereye koyun. Ardından sütü ilave ederek hafif kaynatın. Tuz ve karabiber ilave edin. Zeytinyağını da ekledikten sonra altını kapatın.