Sütlü Börek

Sütlü Börek

5 kişilik

Malzemeler
Yarım demet pazı
Yarım kahve fincanı sıvı yağ (pazıları kavurmak için)
1 Tane büyük boy soğan
2 Tane yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ
Bir buçuk su bardağı süt, tuz

Sütlü Börek Tarifi

 

?

Sütlü Börek Tarifi:

  1. Öncelikle pazıları ayıklayalım ve iyice yıkayalım pazı yapraklarını iki avucumuzda iyice sıkarak suyunun süzülmesini sağlayalım.
  2. Hemen arkasından tel süzgecimize koyarak fazla suyunuda iyice süzdürelim. Yarım fincan sıvı yağ ile önce pazıların saplı kısımlarını ve doğramış olduğumuz soğanıda üç dört dakika kadar kavuralım. Sonrada pazıların yapraklı kısımlarını katıp kavuralım. Ateşten almadan bir dakika kadar önce tuzunuda ayarlayalım ve soğuması için bekleyelim.
  3. Yufkamızı tezgahımıza serelim ve üzerine sıvı yağ sürelim. Köşeli küçük bir tepsiye yufkayı serelim. Yufkanın karşılıklı olarak uçlarını katlı yerlerine de sıvı yağ sürelim ve bohça şeklinde kapatalım. Sonraki yufkamızı da aynı biçimde yağlayarak kenarlarını aynı tepsiye alalım.
  4. Bohça biçiminde katlayıp üst üste serdiğimiz 2 yufkayı, 230 “derece ayarlanmış fırında yufkalarımızın altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  5. Fırından çıkarttığımızda hemen soğuk sütü yufkalarımızın üzerine gezdire gezdire dökelim. Söndürülmüş fakat ısısını halen kaybetmemiş fırında beş altı dakika kadar bekletelim ve yufkaların sütü emmesini sağlayalım.
  6. Fırından çıkarttığımız yumuşamış yufkalarımızın bir kenarına pazılı içi yayarak rulo şeklinde saralım. Dilimleyip servise sunalım. Afiyet olsun..
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tereyağlı Kurabiye Yandex.Metrica