Soğan Böreği

Soğan Böreği

Malzemeler
3 Tane soğan
3 Tane sivri biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 Gram yağsız kıyma
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
4 Tane yufka
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
1 Tane yumurtanın sarısı

 

 

 

 

 

Soğan Böreği Tarifi:

  1. Öncelikle içini hazırlıyalım soğanları küp küp doğrayalım sıvıyağında pembeleşene kadar kavuralım üstüne kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.
  2. Üstüne ufak doğradığımız biberleri, karabiberi, tuzu, ve pulbiberi katıp 2-3 dakika daha kavuralım.
  3. Akabinde salçayı katıp 1-dakika salça ile kavurduktan sonra ocaktan alalım soğuması için bir kenara alalım.
  4. İçine ince kıyılmış maydonozları ekleyip karıştıralım. Tezgaha 1 tane yufkayı serelim üstüne süt ve sıvıyağ karışımından sürelim ikinci yufkayı üstüne serelim. Aynı şekilde sıvıyağ ve süt sürelim.
  5. Daha sonra yufkanın kenar kısmına kıymalı harcın yarısını uzunlamasına döşeyelim ve rulo şeklinde saralım ardında rulonun her iki ucunu iç kısma doğru çevirip yağlanmış tepsiye alalım. Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayalım.
  6. Üstüne yumurta sarısı sürelim isteğe göre haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Etli Buğdaylı Lahana Sarması Yandex.Metrica