Semiz Otu Yemeği

Semiz Otu Yemeği

Malzemeler
– 1 Büyük demet semiz otu
– 2 Adet soğan
– 3 Çorba kaşığı margarin
– 1 Kahve fincanı pirinç
– 3 Domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası
– Tuz ve biber

Semiz Otu Yemeği Tarifi:
Semiz otu ayıklanır, bol suda yıkanır, sü­zülür; rende soğanlar margarin’de iyice öldürülür, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük kesilmiş do­matesler veya biraz suda eritilmiş salça konur, iyice pi­şirilir. Tuz, biber konur, semiz otu ve ayıklanmış ve yı­kanmış pirinç ilâve edilerek pişirilir. Arzu edilirse orta yağlı 150 gr. kıyma konur veya cızbız köfte ile servis yapılır. Ebe gömeci de aynı usulle pişer.