Selanik Gevreği

Selanik Gevreği

Malzemeler
► 2 Su bardağı toz şeker
► 6 Tane yumurta
► 125 Gram eritilmiş tereyağı
► 125 Gram eritilmiş margarin
► 3 Su bardağı un
► 2 Çorba kaşığı sirke
► Yarım su bardağı sıvıyağ
► 200 Gram ince dövülmüş ceviz
► 1 Su bardağı karışık şekerli meyve kurusu

Selanik Gevreği Tarifi:

1. Derin bir kaseye toz şekeri ve yumurtaları katıp 10 dakika çırpalım. Üstüne tereyağı, margarin, sıvıyağ ve sirkeyi ekleyip 5 dakika daha çırpalım. Üstüne unu, cevizi ve meyve kurusunu ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım.
2. Orta büyüklükte fırın tepsisini yağlıyalım harcı döküp yayalım. 170 derecede ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartıp 10-15 dakika kadar bekletip soğutalım ve dikdörtgen şeklinde dilimleyelim.
3. Fırın tepsisine aralıklı olarak tekrar dizelim 150 derecede yaklaşık 45-60 dakika kadar kızarana kadar pişirelim. Ilık olarak servis edelim. Afiyet olsun.