Sebzeli Tartölet

Sebzeli Tartölet
Malzemeler
-125 gr. Margarin,
-1 kahve fincanı su,tuz,
-125 gr. un,
-1 bardak süt,
-100 gr. rende kaşar ve gravyer peyniri,
-1 küçük karnıbahar.
Sebzeli Tartölet Tarifi:
Karnıbahar çiçek ayrılır, yıkanır, haşlanır, süzülür. 60 gr. Margarin, su, un ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Üç milimetre kalınlığında açılır, yağlanmış küçük tartölet Kalıpları bu hamur ile döşenir, diplerine birkaç kuru fasulye konarak fırında kızartılır. Kalan margarin’de 1 çorba kaşığı un hafif kavrulur, yavaş yavaş sıcak süt ilâve edilir, salep koyuluğunda olunca indirilir, tuz, biber ve peynirin yarısı konur, karıştırılır. Fırından çıkarılan kalıplardan fasulyeler alınır, küçük karnıbahar “çiçekleri ile doldurulur, üstüne sos konur, peynir serpilir, sıcak fırında 10 dakika kızartılır, sıcak ikram edilir.