Sebzeli Krep

Sebzeli Krep

Malzemeler
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tane yumurta
1 Kahve fincanı un
2 Çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin
Birer tane küçük kabak ve havuç
1 Tane arpacık soğan
3 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
20 Tane yaprak ıspanak
Tuz

Beşamel Sos İçin
2 Tatlı kaşığı un
Bir tutam rendelenmiş muskat
1 Çay bardağı süt, tuz
2 Tatlı kaşığı tereyağı

Sebzeli Krep

Sebzeli Krep Tarifi:

İlk önce krep hamurunu hazırlayalım. Derin bir kaseye yağı, sütü, unu, yumurta ve tuzu katıp çırpıcı ile çırpalım. Hazır olan krep hamurunu teflon tavayı hafif yağlayalım birer kepçe katarak arkalı önlü pişirelim. Krep hamuru bitene kadar aynı şekilde krepleri pişirelim. Ardından beşamel sosu hazırlayalım tencereye tereyağını koyalım yağ eridikten sonra içine unu katıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Un kavrulduğunda üstüne sütü ekliyeim çırpıcı ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra içine muskat ve tuz katıp karıştıralım. Daha sonra iç malzemeyi hazırlayalım havucu, soğanı ve kabak minik küpler şeklinde doğrayalım. Tencereye sıvıyağını alalım üstüne sırayla doğradığımız sebzeleri katıp soteleyelim en son ıspanağı doğrayıp sebzelere ilave edelim. istediğimiz miktarda tuz ve karabiber katıp karıştıralım soğumaya bırakalım. Krepleri tezgaha açalım sebzeli malzemenin içine 1 çorba kaşığı beşamel sos ve rendelediğimiz kaşar peynirini katıp karıştıralım. Kreplerin ortasına sebzeli harçtan katıp yanlarını içe doğru kapatıp saralım hafif yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Krepler bittikten sonra üstüne beşamel sosu gezdirelim üstüne kaşar peyniri serpelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Soğanlı Milföy Börek Yandex.Metrica