Sebzeli Köfte

Malzemeler
350 g yağsız kıyma
1 orta boy soğan
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
tuz, karabiber, kimyon
1/2 demet maydanoz
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 orta boy patlıcan
7-8 köy biberi
2 orta boy domates
Sosu için
2 orta boy domates
4-5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
tuz
sebzeli köfte
Sebzeli Köfte Tarifi
Bir kabın içine kıymayı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, kıyılmış maydanozu, ufalanmış’ ekmek içini, yumurtayı, tuzu, baharatları ilave ederek yoğuralım. Patlıcanları alacalı soyup dilimleyelim. Biberleri, domatesleri dilimleyelim. Teflon tavayı hafifçe yağlayarak köfteleri hafifçe kızartalım. Sebzelerin üzerine 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip harmanlayalım. Fırın kabına sebzeleri ve köfteleri hafifçe üst üste binecek şekilde, dik olarak dizelim. Isıtılmış 200°C fırında sebzelerin ve köftelerin üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Rendelenmiş domateslere dövülmüş sarmısaklan, salçayı, tuzu, 1-1,5 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım. Sebzelerin ve köftelerin üzerine gezdirip ikinci kez fırında 15-20 dakika daha pişirelim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
5 Dakikada Mozaik Pasta Tarifi Yandex.Metrica