Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı

Malzemeler
4 Tane yufka
150 Gram kıyma
1 Demet maydanoz
1 Tane kuru soğan
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber

Sosu İçin
1 Tatlı kaşığı salça
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 Kase sarımsaklı yoğurt
1 Çay kaşığı pul biber

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Yapılışı

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Tarifi

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Tarifi:

  1. İç malzemeyi hazırlamak için derince bir kaba kıymayı koyalım. İçine ince kıydığımız kuru soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi katıp harcı yoğuralım. Tezgaha bir tane yufkayı açalım.
  2. Ardından dört parmak kalınlığında iki kat şekilde rulo yaparak saralım. Hazırladığımız iç malzemenin yarısını uzunlamasına yerleştirip iki kat daha saralım. Ardından bıçakla birer santim kalınlığı kadar keselim. Yağlanmış bir borcama kestiğimiz mantıları yan yana dizelim.
  3. Kalan yufkayıda aynı şekilde hazırladıktan sonra mantıların üstüne fırçayla sıvıyağ sürelim. Isınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Bu arada sosunu hazırlıyalım tavaya sıvıyağını katıp salçayla birlikte hafif kavuralım üstüne suyu döküp kıvamlaşana kadar kaynatalım. Ocaktan almaya yakın içine kuru naneyi ekleyelim.
  4. Fırından çıkardığımız mantıların üstüne hazırladığımız sosu gezdirelim. Tekrar fırına katıp 10-15 dakika kadar daha pişirelim. Üstüne servis için ayrı bir tavada tere yağı ve pul biberi kavuralım.
  5. Servis tabaklarına aldığımız mantıların üstüne önce sarımsaklı yoğurt gezdirelim ardından hazırladığımız tereyağını ekleyelim sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Ekmek Kadayıfı Yandex.Metrica