Ramazanın Baş Tacı Güllaç Tarifi

Ramazan ayında tük mutfağında bir geleneksel haline gelen güllaç tatlısı olmazsa olmazlardandır. Hafif sütlü tatlı olması nedeniyle iftardan sonra tercih edilen tatlıdır genellikle. Güllacı hazır olarak hemen hemen her yerde bulabilirsiniz fakat evinizde kendi yaptığınız kadar doğal ve lezzetli olamaz tabii ki. Hem az malzeme hem de kolay bir tarif olması sebebiyle herkes evinde rahatlıkla yapabilir. Arasına istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz. Üzerini ise istediğiniz gibi süsleyerek göz dolduran bir tatlı haline getirebilirsiniz.

Malzemeler

10 yaprak güllaç
1.5 lt süt
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
Uzeri için
Kiraz
Antep fıstığı

Yapılışı:
Tenceremize 1,5 lt sütü ekleyelim üzerine 2 su bardağı şekerimizi ekleyelim.
Ocağa alalım ve karıştırarak ısıtalım. Dikkat edelim kaynamadan ocaktan geri alacağız.
Sütümüz ılık bir şekilde hazır olacak.
Borcamımızın büyüklüğüne göre güllaç yapraklarını kırarak borcama yerleştirelim ve süt ile ıslatalım.
5 tane güllaç yapraklarını bu şekilde süt şerbetimizle ıslatarak üst üste dizelim.
5 katın üzerine ceviz içinden ekliyoruz heryerine.
Tekrar cevizlinin üzerinden devam ederek yaprakları kırarak borcama seriyoruz ve sütümüzden dökerek ıslatıyoruz.
Üst katınıda aynı şekilde 5 kat yaparak tam 10 kata tamamlıyoruz.
Islatma işlemimiz bittikten sonra sütünü çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
Sütünü tamamen çektikten sonra üzerine antep fıstığı ve istediğiniz meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz.