Pratik Tavuk Fajita

Merhaba arkadaşlar, bugünkü tarifimiz tavuk fajita olacak. Fajita Texas ve Meksika karışımı bir yemekmiş araştırdım. Farklı sosların ve farklı baharatların bir araya geldiği bir yemeğimiz. Tavuktan, dana biftekten ve karidesten yapılan bir yemek ve tortillayla sunum yapılan bir yemek fakat tortilla bulamazsanız ona en yakın lavaş ekmeğini kullanabilirsiniz. Ben bunu yaptığımda kullanmadım. İsteyen her iki şekilde de sunumunu yapabilir. Böyle lezzetli bir yemeği mutlaka herkes tatmalı.

Malzemeler:
1 kg tavuk
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
Cam kasemize jülyen doğradığımız tavukları alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim. Diğer baharatlarıda ekleyerek karıştıralım ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım. Ardından 2 kuru soğanı küçük küçük doğrayalım. Kırmızı ve yeşil biberleri de jülyen doğrayarak teflon tavamıza alalım. Fakat biberler ve soğanlar çok pişmeden diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Diğer yandan dinlendirdiğimiz tavuklarıda ayrı bir tavada pişirmeye alıyoruz. Biberler piştikten sonra tavuklarımızda pişince tavukların olduğu tavaya boşaltıyoruz. 1-2 dk kadar da birlikte kavuruyoruz. Daha çok pişirmeden sunum yapabiliriz. Afiyet olsun.