Pilavlı İncik Ziyafeti

Pilavlı İncik Ziyafeti

Malzemeler:

►5 Tane Kuzu İncik
►1 kuru Soğan
►1 tane Havuç
►1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
►1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
►2 tane Defne Yaprağı
►1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
►Sıvıyağ
►Tuz
►Su
Pilavı İçin:
►2 Su Bardağı Pirinç
►1 Su Bardağı Bulgur
►1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
►2 Çorba Kaşığı Tereyağı
►1 Su Bardağı Et suyu
►Yeteri kadar Tuz
►Yeteri kadar Su

Pilavlı İncik Ziyafeti Tarifi:

• Tencereye bir miktar sıvı yağ döküyoruz ve etleri içersine atıp
• Kızartıyoruz
• Kızaran etlerin üzerine defne yaprağını koyuyoruz ve tane su karabiberleri ilave ediyoruz
• Soğanları büyük büyük doğrayıp, tencereye ekliyoruz
• Havuçları yine büyük büyük doğrayıp salçayla birlikte tencere ilave ediyoruz
• Sıcak suyu da döküp, tencerenin kapağını kapatıyoruz
• İncikler ocakta pişerken, biz bu sırada pilavımızı yapıyoruz
• Pirinç ve bulguru iyice yıkıyoruz.
• Çelik tencerede önce tereyağını eritiyoruz, sonra sıvı yağını katıyoruz, ardından yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyip güzelce kavuruyoruz.
• Kavrulan pilavın içine haşlanmış nohutları da ekleyip tuz, su ve et suyunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz
• Pilav piştiğinde demlenmesi için bekliyoruz ve sonra servis tabağına alıp üzerine de pişen inciklerimizi koyup servis ediyoruz
• Afiyet olsun