Pazı Sarması

Pazı Sarması

Malzemeler
1 Demet pazı yaprağı
1 Çay bardağı pilavlık bulgur
150 Gram lor peyniri
5 Adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet reyhan yaprağı
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Taze nane veya kuru nane
Yarım demet dere otu
1 Çay bardağı su

Üzeri İçin
Domates veya biber sosu

Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Tarifi:

  1. Geniş bir tencereye su katıp kaynatalım. Temizlenmiş pazı yapraklarını kaynayan suda hafif haşlayalım sıcak sudan çıkardıktan sonra soğuk sudan geçirelim.
  2. İçini hazırlamak için pilavlık bulguru küçük bir tencerede yarı kıvamda haşlayalım yada kısır gibi sıcak su ile ıslatalım.
  3. Derince bir kaba bulgurları alalım üstüne ince ince kıydığımız maydanozu, reyhan yapraklarını, dereotunu, taze naneyi yada kuru naneyi, taze soğanı ekleyerek malzemeleri karıştıralım.
  4. Üstüne zeytin yağını, istediğiniz baharatları isteğe göre lor peyniri katıp tekrar karıştıralım.
  5. Haşlanmış pazı yapraklarını sarma olacak şekilde keselim. Her bir pazı yaprağına birer kaşık kadar iç harçtan katıp muska şeklinde saralım.
  6. Sarmaları cam borcama dizelim üstünü aşacak kadar sıcak su ekleyelim 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim.
  7. İsterseniz aynı şekilde sarmaları tencerede ocaktada pişirebilirsiniz. Pazı sarmalarını servis yapacağınız zaman üstüne sıvıyağında kavrulmuş domates sosu yada biber sosunu gezdirelim. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Fırında Şiş Kebap Yandex.Metrica