Patlıcan Sufle

Patlıcan Sufle

Malzemeler
5 adet iri bostan patlıcanı
2 kaşık yağ
2 kaşık un
2 bardak süt
4 yumurta
1 bardak kaşar peyniri
1 fiske hindistan cevizi,
Tuz, karabiber

Patlıcan Sufle
Patlıcan Sufle Tarifi:
Patlıcanlar harlı ateşte pişirilir, kabukları soyulup soğuk su içine bırakılır. Avuçla sıkılarak sıdan çıkarılır. Bir bıçakla ince kıyılır.
İki kaşık yağ ve un kızarmadan kavrulur, patlıcanlar eklenir ve çevrilerek karıştırılır. Süt katılır, hep birlikte on dakika pişirilip ateşten alınır. 4 yumurta şansı, tuz, biber, hindistan cevizi rendesi konup karıştırılır. Rendelenmiş peynirin yarrısı da konup karıştırılır. Yemek zamanına yakın yumurta akları kar haline getirilip eklenir. Fırına dayanan derin bir kaba boşaltılır. Üzerine peynir serpilerek fınnda 20 dakika pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica