Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği

Malzemeler

►6 adet yufka
►2 tane büyük boy patates
►1 tane küçük soğan
►1 çay bardağı kaşar( rendelenmiş)
►1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
►1 tutam ince kıyılmış maydanoz
►Tuz

Sosu için;
►1 çay bardağı süt
►1 çay bardağı yoğurt
►Yarım çay bardağı sıvı yağ
►1 adet yumurta

Patatesli Gül Böreği Tarifi:

1. Önce sosun yapımı ile başlayın tüm malzemeleri karıştırıp bekletin bir kenarda ardından patatesleri soyun.
2. Küp küp doğrayın az suda haşlayıp ezin. İçine soğanları ince ince kıyın, kaşarını maydanozunu tuz ve biberini de ekleyin ve karıştırın.
3. Tezgaha yufkaları üst üste serin. Bıçakla önce ortadan ikiye, sonra dörde sonra ,sekize bölün.
4. Yoğurtlu harctan bolca sürüp birer kaşık patatesli harctan uzunlamasına koyun.
5. Kenarlarını kapamadan sıkıca sarın, sonra kendi etrafında sararak gül şeklini verin. Diğer yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Üzerine kalan yoğurt sosundan sürüp ,susam ve çörek otu serpin. Fırın da üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.