Patatesli Ekşili Levrek

Patatesli Ekşili Levrek

Malzemeler:
►7 büyük levrek balığı,
►1 litre beyaz şarap,
►40 gr. tereyağı,
►7 defne yaprağı,
►2 dilim soğan,
►1 karanfil,
►1 diş sarmısak,
►tuz, biber,
►500 gr. küçük taze patates.

Patatesli Ekşili Levrek Tarifi:

1. Levreği ayıklayıp temizleyin. Dikkatlice yıkayıp derin bir balık tabağına yerleştirin. Üzerine ufak tereyağı parçalarını koyup tuz ve isterseniz biraz da karabiber serpin. Şarabı da balığın üzerine boşaltın.
2. Tülbentten yapılmış küçük bir torbaya soğan dilimlerini, defne yaprağını, sarımsağı, karanfili koyup iyice kapatın.
3. Sonra balıkla beraber tepsiye koyun. Önceden 200°C ısıtılmış fırına sürün ve yaklaşık 35 dakika kadar tutun.
4. Balık pişerken patatesleri soyun ve suda haşlayın. Balık piştikten sonra torbayı çıkartın. Haşlanmış patatesleri süzdükten sonra balığın yanına özenle dizin. Balığı patateslerle süslenmiş ve üzerine yemeğin sosu dökülmüş olarak servis yapın. Afiyet olsun….