Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte

Malzemeler
► 400 Gram yağsız kıyma
► 3 Dilim bayat ekmek içi
► 1 Tane orta boy soğan
► 4-5 Diş sarmısak
► 1 Demet maydanoz
► Kızartmak için sıvıyağ
► Karabiber, köfte baharatı, tuz (birer çay kaşığı)

Püre İçin
► 5 Tane orta boy patates (haşlanmış)
► 1 Çay bardağı süt
► 1 Çorba kaşığı tereyağı veya 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
► Tuz

Sosu İçin
► 1 Çorba kaşığı salça
► 3-4 Diş sarmısak
► 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
► 2 Tatlı kaşığı limon suyu
► 2 Tatlı kaşığı şeker
► 1/2 Çay bardağı su
► Tuz, karabiber

 

 

 

Patates Püreli Köfte Tarifi:

İlk olarak köfteyi hazırlayalım kıymayı yoğurma kasesine koyalım. İçerisine ezilmiş ekmek içlerini, baharatları, tuzu ilave edelim. soğanı rendeleyelim suyunu iyice sıktıktan sonra köfte harcına ekleyip yoğurmaya başlayalım. Köfte harcı iyice yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak yassı veya değişik şekillerde köfteler yapalım. Ardından köfteleri kızgın yağda kızartalım. Ayrı bir tavada sıvı yağında ezilmiş sarımsakları salçayı kavuralım üstüne karabiberi, tuzu, şekeri, limon suyunu ve suyu ilave edip 1-2 dakika kaynatalım. Kızarttığımız köfteleri domates sosun içine katıp 1 dakika kaynatalım. Püreyi hazırlamak için haşladığımız patatesleri sıcakken ufak ufak doğrayalım içine tereyağını, sıcak sütü, ve tuzu katıp blendırla pürüssüz hale getirelim. Servis tabağına bir miktar patates püresini yanında soslu köfte ile yada köftenin üzerine patates püresini koyarak servis yapalım. Afiyet olsun.