Pancarlı Pasta

Pancarlı Pasta

Malzemeler
► 3 Tane pancar
► 3 Tane yumurta
► 2 Çay bardağı sıvıyağ
► Bir buçuk su bardağı un
► 2 Su bardağı toz şeker + 3 çorba kaşığı toz şeker
► 1 Paket vanilya
► 1 Paket kabartma tozu
► 3 Çorba kaşığı pudra şekeri
► 2 Çay bardağı portakal suyu
► 2 Su bardağı soğuk süt
► 2 Paket kremşanti
► 1 Su bardağı iri kıyılmış fındık
► 1 Tane yaprak jelatin

Pancarlı Pasta Tarifi:

1. Pancarları tencereye katıp yumuşaması için 20 dakika kaynatalım. Soğuduktan sonra sıvıyağ ile birlikte robottan geçirerek püre haline getirelim, içinden 1 çay bardağını kenara ayıralım.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları 2 su bardağı toz şekerle mikserle 2-3 dakika çırpalım. Üstüne püre halindeki pancarı katıp çırpmaya davam edelim. Üstüne unu, kabartma tozu ve vanilyayı katıp malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Hazır olan harcı yağlanmış ve hafif unlanmış yuvarlak bir kalıba dökelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
4. Fırından çıkardıktan sonra soğutalım ve enine ikiye keselim. Bir kasede portakal suyu ve pudraşekerini karıştıralım kekin iki parçasını da eşit olarak ıslatalım.
5. Krem şantiyi sütle birlikte çırpalım. Kestiğimiz kekin tabanını servis tabağına alalım. Üstüne krem şantiyi sürüp ikinci kek parçası ile kapatalım. Üstünü kalan krem şantiyi sürelim.
6. Ardından Jelatini 1 yemek kaşığı sıcak suda eritelim. Önceden ayırmış olduğumuz 1 çay bardağı püre pancarı 3 yemek kaşığı toz şekerle 5 dakika kadar pişirelim.
7. Üstüne erimiş olan jelatini içine katıp karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım. Ilıdığında karışımı pastanın üstüne sürüp buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirelim.
8. Pastayı dolaptan çıkardıktan sonra kenar kısımlarını kıyılmış fındıkla süsleyelim. Dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.