Orman Kebabı

Orman Kebabı

Malzemeler
► 1/2 Kilo kuşbaşı et
► 4 Tane orta boy patates
► 2 Tane orta boy soğan
► 4-5 Diş sarımsak
► 2 Tane orta boy domates
► 4 Tane dolmalık biber
► 1/2 Çay bardağı sıvıyağ
► 150 Gram bezelye (haşlanmış)
► 1 Tane büyük boy havuç
► Tuz, karabiber

Orman Kebabı Tarifi:

1. Tenceremize sıvıyağını alalım içine kuşbaşı etleri katıp suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Üstüne yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve sarımsakları katıp kavurmaya devam edelim.
3. Üstüne rendelediğimiz domatesleri ve saçayı ekleyelim 2-3 dakika daha kavuralım.
4. Pateteslerin kabuklarını soyalım iri küp olarak doğrayalım biberlerin çekirdeklerini çıkartalım onlarıda iri küp olarak doğrayalım.
5. Havucu kazıdıktan sonra ufak küpler şeklinde doğrayalım ve tüm sebzeleri bir kapta tuz ve baharatlarla harmanlayalım kavrulan etlerin üstüne yayalım.
6. Üstüne bezelyeleri ekleyelim sebzelerin üstünü aşacak kadar sıcak su ekleyelim. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Başka Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı

Malzemeler:
►2 kg. koyun veya kuzu
►4 adet patates bud eti
►4 adet havuç
►1 bardak kızartma yağı
►1 kaşık yağ
►2 demet taze soğan
►1 demet maydanoz dereotu tuz,
►Karabiber
►Yarım tabaka yağlı kağıt veya alüminyum kağıt

Orman Kebabı Tarifi:
Et birer kişilik parçalara bölünür, bir kaşık yağ konmuş tencerede çevrilerek kızartılır ve başka bir kaba alınır. Aynı yağa soyulmuş ve halkalara doğranmış havuç atılarak öldürülür. Doğranmış patatesler kızartma yağında kızartılır. Maydanoz, dereotu, soğan yıkanarak doğranır. Yağlı kağıtlar ıslatılır, et ve sebzeler içine karışık olarak yerleştirilir, tuz ve karabiber atılır. Ağzı iyice kapatılır, tepsi içinde fırına konur ve kebap haline getirilir.
Eğer istenirse kağıtlar birer kişilik olarak hazırlanır ve kağıtla beraber servis yapılır.