Nefis Aşure Tarifi

Nefis Aşure
Malzemeler:
1 kg dövme
2,5 kg şeker
1 kase nohut
1 kase kuru fasulye
1 kase kuru kayısı
1 kase kuru üzüm
1 paket kuş üzümü
Süsleme için:
1 kase dövülmüş ceviz
1 kase temizlenmiş nar

Nefis Aşure Tarifi
Büyük bir tencereye dövmemizi koyalım ve iyice yıkayalım. Dövmesini bir kaseyle ölçerek koyarsak daha iyi olur. Suyunu ise 1 kase dövmeye 2.5 kase su koyalım. Ocağa koyalım dövmemiz suyunu çekene kadar pişirelim suyunu çektikten sonra pilav gibi olduktan sonra üzerine 1 bardak soğuk su dökelim ve karıştıralım. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Ardından fasulyesini ve nohutunu haşlayalım. Dinlendirdiğimiz dövmeyi başka büyük bir tencereye boşaltalım. Suyunu ise göz kararı isteğe göre suyunu koyalım ve tekrar ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca fasulye ve nohutunuda ilave edelim ve 8-10 dk kadar daha kaynatalım. Daha sonra kuru üzümü, kuru kayısıyı ve kuş üzümünü de ilave edelim. 5-10 dk. kadar daha kaynattıktan sonra şekerini de ekledikten sonra kıvamını alana kadar kaynatalım. Göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve kaselerimize servis edelim soğuduktan sonra ise isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Makarnalı Tavuk Çorbası Yandex.Metrica