Muhallebili Tel Kadayıf

Muhallebili Tel Kadayıf 

Malzemeler
500 gr tel kadayıf
200 gr tereyağ veya bitkisel margarin
1,5 lt süt
250 gr toz şeker
1 kahve fincanı pirinç unu
1 kahve fincanı buğday nişastası
2 yumurta sarısı
1 tutam tuz
Şerbet İçin:
500 gr toz şeker
1/2 litre su
1 çorba kaşığı limon suyu

Muhallebili Tel Kadayıf Yapılışı
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi
Yağı eritip ılınmaya bırakın. Bir tencereye süt, şeker, pirinç unu, nişasta, yumurta sarıları ve tuz koyup çırpma teli ile iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Kadayıfı bir tepsiye serip erimiş yağın yarısını üzerine dökün. Parmak uçlarınızla karıştırarak yağı kadayıfa iyice yedirin. Şerbetini hazırlamak için, bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Limon suyu ekleyip bir kez daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bir çorba kâsesini kullanarak kâsenin içini kaplayacak miktarda yağlanmış kadayıfı kâsenin içine yerleştirin. Ortasına 2-3 kaşık kadar muhallebi doldurup kadayıfı kenarlarından toplayarak kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine kâseyi kapatarak kadayıf topunu çıkarın. İşlemi tekrarlayarak içi kremalı top kadayıfları fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yağı margarini kadayıfların üzerine gezdirerek döküp tepsiyi önceden 160 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Hazırladığınız şerbeti üzerlerine döküp soğumaya bırakın. Afiyet olsun….

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Ballı Kurabiye Yandex.Metrica