Midye Pilavı

Midye Pilavı

Malzemeler
►40 tane midye(haşlanmış)
►2 su bardağı pirinç
►1 tane irice soğan
►1 çorba kaşığı kuş üzümü
►1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
►2 çorba kaşığı tereyağ
►yarım çay bardağı ayçiçek yağı
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►1 çay kaşığı kırmızı pul biber,tuz
►1 tatlı kaşığı yeni bahar
►Dereotu, kuru nane ve taze nane
►1 silme tatlı kaşığı tarçın
►3 su bardağı su (yanına 2 adet bulyonda kullanabilirsiniz )

 

 

 

Midye Pilavı Tarifi:
Tenceremize Öncelikle yağları katıp dolmalık fıstıkları bir süre kavuralım.Daha sonrada küp küp doğramış olduğumuz soğanlarıda ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım pirincide katalım. Pirinçlerin şeffaflaşmaya yakın midyeleri ilave edip derotu,taze ve nane hariç tüm baharatları katalım.En sonundada suyunu katıp kısık ateşte pirinçler pişinceye dek pişirelim.Tencerenin altını kapattıktan hemen sonra taze nane ve derotumuzu ilave edip ağzına kağıt havlu serelim ve en az 10 dk dinlendirelim. Daha sonrada servis yapalım. Afiyet olsun..