Mezgit Pane

Mezgit Pane

Malzemeler:
fazla ince olmayan 6 dilim bayat ekmek
300 gr. haşlanmış mezgit filetosu
3 parça konserve sardalye filetosu
2 bardak süt
100 gr. haşlanmış ve kabukları çıkarılmış karides
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3 limon
yarım diş sarımsak
2 yumurta
yeteri kadar un
yeteri kadar galeta unu
zeytinyağı ya da bitkisel yağ

Mezgit Pane Yapılışı

Mezgit Pane Tarifi

Mezgit Pane Tarifi:

  1. Bir tencereye süt koyup ekmek dilimlerini batırın. Her iki tarafının da sütü iyice çekmesine özen gösterin. Sonra ekmek dilimlerini düz bir tabağa sıralayın.
  2. Haşlanmış mezgit filetolarıyla sardalye filetolarını ezerek ufalayın. Bir kaba bir kaşık zeytinyağı koyduktan sonra balık ezmelerini içine atın. Maydanozları yıkayıp saplarını kesin. Sarımsakla beraber ince ince kıyıp balık ezmelerini üstüne katın. Çatalla iyice karıştırın ve tuz serpin.Süte batırılmış ekmek dilimlerinin yarısının üzerine hazırladığınız bu harçtan sürün.
  3. Geri kalan ekmek dilimlerini de bunların üzerine kapatın. Bunları hafifçe unladıktan sonra, içindeki harcın dışarı dökülmemesine dikkat ederek yumurtaya batırın sonra da galeta ununa bulayın.
    Bir tavaya bol bitkisel yağ koyarak ateşe oturtun. Yağ iyice kızınca hazırladığınız dilimleri, her iki yüzü renklenecek şekilde özenle kızartın. Tavadan çıkardığınız dilimleri, içine yıkanıp temizlenmiş dereotu yaprakları serdiğiniz büyükçe bir servis tabağına sıralayın.
  4. Kestiğiniz limon parçalarıyla tabağın kenarını süsleyin. Kızarmış dilimlerin üzerine yuvarlak limon dilimlerini yerleştirdikten sonra bunların da üzerine karidesleri koyarak sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun..
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Baharatlı Ciğer Tava Yandex.Metrica